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Huevos de “mi casa”

Huevos de “mi casa”

Este plato lo preparé ayer para gastar algunos ingredientes que se me iban a pasar, un invento a primeras, pero con resultado … para mojar pan.

Como os comento, esta vez es receta propia, aunque he visto alternativas similares por la red. Os animo a que me comentéis las vuestras.

Acompañarlo con una ensalada y tendréis un menú perfecto.

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Publicado por en octubre 26, 2012 en huevos, platos

 

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Tortitas americanas

Tortitas americanas

Esta receta es perfecta para un desayuno especial, de elaboración rápida y sencillos ingredientes.

En esta ocasión he utilizado la receta de un blog estupendo, con un nombre muy adecuado: larecetadelafelicidad. Me encanta la estética del blog y como no, sus recetas.

Las tortitas son muy versátiles y admiten multitud de complementos como fruta, chocolate, sirope, etc, os animo a probarlas se hacen en un momentito.

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Publicado por en octubre 26, 2012 en chocolate, desayuno, postres, tortitas

 

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Pan, ¡así sin más!

Pan, ¡así sin más!

El pan ha sido siempre una de las recetas que más curiosidad me generaba.

En estas vacaciones con un poco más de tiempo libre me armé de paciencia y decidí poner las manos en la masa.

Resultado para ser el primer intento…estupendo.

Miré varias recetas pero me quedé con ésta de directoalpaladar (os recomiendo que veáis la receta original ya que tiene fotografías que os ayudarán mucho). Me animó bastante, la panadería The Loaf in a Box que hay situada en Donostia/San Sebastián, pero evidentemente al ser mi primera incursión decidí hacer un pan del que pudiera ver el resultado en unas horas.

La verdad es que es un proceso bastante sencillo, pero el tiempo de reposo requiere mucha paciencia.

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Publicado por en agosto 27, 2012 en pan

 

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Tarta de zanahoria con cobertura de queso (especial para celíacos)

Tarta de zanahoria con cobertura de queso (especial para celíacos)

Esta tarta me ha sorprendido muy gratamente, la había hecho un par de veces con harina normal y sin cobertura con buenos resultados.

La receta la he sacado de recetasamericanas y la he modificado para un invitado que no toma trigo. Pensaba que no saldría tan bien, pero la verdad es que me ha gustado más que la original.

Una tarta muy jugosa espléndida acompañada con un vaso de leche o café.

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Publicado por en agosto 22, 2012 en postres, queso, tarta, zanahoria

 

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Tarta de queso fría (sin hornear)

Tarta de queso fría (sin hornear)

Esta receta de tarta de queso la conseguí de un restaurante aunque como siempre, le he dado mi toque.

Me encanta. La textura del queso es casi como mousse, y la base de galleta…irresistible.

Personalmente, estoy un poco harta de que a todas las tartas de queso les pongan mermelada, nunca me ha gustado mucho pero si os gusta podéis añadirla y darle un toque personal.

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Publicado por en julio 20, 2012 en galletas, postres, queso

 

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Brownie con techo de queso

Brownie con techo de queso

Este dulce lo he preparado ya un par de veces, está buenísimo y es perfecto para merendar. No lleva tanto chocolate como un brownie normal y una vez que empiezas a comer ¡no puedes parar!

La receta es de midulcetentación, ya lo he dicho antes, pero es que me encanta ese blog. Cuando pruebo una receta suelo hacerla al pie de la letra, analizo que me gusta y que problemas tengo y la adapto a mi estilo. Sin embargo, creo que esta receta está perfecta tal cuál.

Si acompañáis con leche, café .. os lo agradecerán.

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Publicado por en mayo 13, 2012 en brownies, chocolate, postres, queso

 

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Ñoquis con salsa de tomate y champiñones

Ñoquis con salsa de tomate y champiñones

Siempre he tenido en mente hacer mi propia pasta, pero como no tengo máquina para darle forma, al final no me atrevo. El otro día pensando al respecto se me ocurrió que podría hacer ñoquis ya que puedo darles forma a mano.

He puesto la cocina patas arriba pero la verdad es que el resultado me ha gustado bastante. He seguido la receta para hacer la masa de directoalpaladar, es ésta.

He hecho la receta para dos personas y la verdad es que he necesitado más harina de la que recomiendan en la receta original. Además he preparado una salsa de tomate y champiñones para chuparse los dedos esta vez sí de invención propia.

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Publicado por en mayo 12, 2012 en ñoquis, pasta, platos

 

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