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Panna cotta al Baileys

06 Abr
Panna cotta al Baileys

Hoy os traigo una receta super sencilla de hacer.

La verdad es que a mi no me va mucho el alcohol pero compré la bottella de Baileys hace tiempo para hacer un postrecillo que encontré en Internet, pero perdí la página y me quedé con las ganas, así que ayer se me ocurrió buscar recetas de postres que llevaran esta bebida y voilà! Di con esta receta de la página Erruki Laurel y la adapté a mi gusto.

Yo la hice así:

Ingredientes para unos 4-5 tarros individuales

  • 410ml de leche evaporada (en la receta pone 500ml pero sólo tenía un bote y era de esa medida)
  • 3 hojas de gelatina
  • 100ml de Baileys (para mi un poco menos hubiera ido mejor, pero depende de lo fuerte que os guste)
  • fideos de chocolate

Pasos

  1. Cortar las hojas de gelatina en tres trozos cada una y dejarlas a remojo 10 minutos en agua fria.
  2. Calentar la leche evaporada a fuego medio y retirar del fuego justo antes de que empiece a hervir.
  3. Ir echándo las hojas de gelatina escurridas de una en una a la leche mientras damos vueltas con una cuchara.
  4. Echar el Baileys mientras seguimos removiendo.
  5. Echar el resultado en los recipientes (vasos, moldes de yogurt o lo que tengáis a mano).
  6. Si queréis que tenga fideos de chocolate por dentro echar ahora en cada botecito unos pocos que se irán hundiendo.
  7. Dejar 3 horas en el frigorífico y al servir echar unos fideillos más por encima para que quede más bonito.

Ya lo véis ¡super sencillo!

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Publicado por en abril 6, 2012 en panna cotta, postres

 

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